おいしいレシピ

1.じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にくぐらせ水けをよくきる。ベーコンも1cm角に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、じゃがいもを弱火でゆっくりといため、火が通り色づきはじめたら別皿に移す。（約10分間）

3.フライパンの油をふいてベーコンをいため、脂が出たらじゃがいもを戻し入れて混ぜ軽く塩、こしょうをふり別皿に移す。

4.卵を割りほぐして塩、こしょう各少々を混ぜる。

5.フライパンを熱し、サラダ油大さじ2を加え④の卵液を流し入れ、1～2度大きくかき混ぜ③を広げてのせ、卵が固まるまで焼く。