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オクラ

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特徴

 オクラはネバネバしたヌメリのある野菜。それがおいしさの秘密でもあり、健康野菜として近年人気が高い。輪切りにすると五角形になる五角おくらが主流だが、最近は丸や紅色種、ミニおくらなども出回る。国産の旬は夏で冬場は輸入品が出回る。

主な産地
福岡、鹿児島、宮崎

選び方

サヤがみずみずしく、鮮やかな濃い緑色のもの。表皮には、うぶ毛が密に生えているもの。このうぶ毛は鮮度の目安。緑色が濃く鮮やかで、表面がうぶ毛でびっしり覆われているものが新鮮。

保存方法

低温に弱いのでポリ袋や新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存。一度に使い切れない場合は、ラップなどに小分けにして冷凍保存しておくと便利。

入荷時期

産地1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
福岡 詳細
主な入荷産地は、JA柳川。
鹿児島 詳細
主な入荷産地は、JAいぶすき。鹿児島県はオクラの生産量全国第1位で、指宿地区を中心に4月~11月まで長期間出荷をおこなっている。
宮崎 詳細
主な入荷産地は、JA西都。
入荷時期旬の時期

市場休開市カレンダー

2019年7月
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