ピーマン

唐辛子の一種であるが、辛味はない。近年では、品種改良によって苦味や独特の青臭さが少なくなった中型ピーマンが主流となっている。緑色のピーマンは果肉が未熟なうちに収穫したものであるが、完熟させると甘みや栄養価が増し、子どもでも食べやすいカラーピーマンも人気が出ている。

ヘタの切り口がきれいで新鮮なもの。色が濃く鮮やかでツヤのあるもの。全体的にハリがあって締まっているもの。

湿気に弱いため通気性の良い穴をあけたポリ袋などに入れて保存すること。また、冷やしすぎると低温障害を起こすので野菜室での保存がおすすめ。

産地	1月			2月			3月			4月			5月			6月			7月			8月			9月			10月			11月			12月
大分																																					西日本最大の夏秋ピーマンの産地で、減農薬栽培への取り組みなど品質の向上に努めている。昭和50年頃から導入された雨除け栽培により作柄の安定も図っている。色が濃く、甘みが強いことが特徴。主な入荷産地は、ＪＡおおいた豊肥事業部豊後大野、ＪＡおおいた野津、ＪＡ玖珠九重。
熊本																																					主な入荷産地は、ＪＡ上益城。
宮崎																																					冬春期のピーマン生産量No.1。野菜の中でもビタミンＣ豊富なピーマン。中でも温暖で全国トップクラスの日射量を誇る土地柄を活かした栽培により宮崎産ピーマンのビタミンＣ含有量は全国標準値の約1.3倍にあたる。「みやざきビタミンピーマン」としてみやざきブランドの一つとして認証されている。主な入荷産地は、ＪＡ西都、ＪＡ児湯。
鹿児島																																					主な入荷産地は、ＪＡそお鹿児島、ＪＡ東串良。

入荷時期

旬の時期

カラーピーマン