晩白柚
芳香と果肉の爽やかな甘みが特徴の世界最大級の柑橘である。大きいものは直径２５センチ、重さは２キロ前後にもなる。皮が分厚く大きさの約半分を占めるが、加工し砂糖漬けなどにして食べることができる。果肉に関しては、1房が大きいためとても食べごたえがあり、果汁は少なめでサクサクとした食感が楽しめる。糖度は、１２度前後で甘みの中にも上品な酸味があり、苦味はほとんどないため爽やかで飽きのこない風味。香りも良いので、食べるだけではなく、部屋に置いたり、お風呂に入れて楽しむのもおすすめ。
- 主な産地
- 熊本
香りが濃く、皮にツヤとハリがあるもの。
日持ちが良い果物なので常温で1～2週間、新聞紙で包み、冷暗所においておけば１ヶ月ほど保存可能。暖かいところで作られる果物のため、低温での長期間の保存は低温障害を起こす可能性があるため避けること。
| 産地 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |||||||||||||||||||||||||
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| 熊本 |  原産地はマレー半島であるが、熊本出身の植物科学者島田氏の好意によって試作した結果、熊本の中でも特に八代地方の風土に栽培が適していることがわかり、現在では熊本県の柑橘奨励品種の一つとしてこの八代地方にのみ、奨励がおこなわれているほど商品価値の高い果実となり、熊本の特産品としても有名である。主な産地は、ＪＡ八代。 |
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入荷時期
旬の時期
