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いちじく

いちじく

特徴

上品な甘みとなめらかな果肉が特徴。

内側に小花がつき、花托(かたく)が蕾状に肥大して果実となる。外部から花が見えないため「無花果」という漢字が当てられた。主力品種は桝井(ますい)ドーフィンで、出回りはハウスが6月~7月、露地が8月~10月上旬頃まで。

主な産地
福岡

選び方

皮に弾力があり、傷のないもの。ふっくらと大きいもの。全体に色づいているもの。

保存方法

ビニール袋に入れて冷蔵庫(野菜室)に。傷みやすく日持ちがしないので食べきれない場合は、冷凍や、ジャムなどに加工して保存を。

入荷時期

産地1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
福岡 詳細
福岡県は全国2位の栽培面積を誇るいちじくの大産地。県内では、「とよみつひめ」と「蓬莱柿」「桝井ドーフィン」の3つの品種を栽培。
主な入荷産地はJA筑前あさくら、JAくるめ、JA柳川、JAにじ、JAむなかたなど。
佐賀 詳細
主な入荷産地はJAからつ。品種はキューティーキングとビオレソリエス
入荷時期旬の時期

品目一覧

桝井ドーフィン

桝井ドーフィン

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とよみつひめ

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市場休開市カレンダー

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