市田柿

長野の南信州地域(飯田市および下伊那郡)で誕生した干し柿。一口サイズで大きさはやや小ぶりで、果肉はきれいなあめ色をしている。そのきめ細かな肉質は適度に柔らかくもっちりとした食感と上品な甘さが特徴。自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられている。

産地	1月			2月			3月			4月			5月			6月			7月			8月			9月			10月			11月			12月
長野																																					主な入荷産地は、ＪＡみなみ信州。同JAでは市田柿専門の柿課を設置し、市田柿の生産と販売に一層力を入れている。２０１６年７月には国から｢この地域ならではの食品｣としてお墨付きをもらい、長野県で初めての｢ＧＩ(地理的表示保護制度)｣に登録された。