市田柿

長野の南信州地域(飯田市および下伊那郡)で誕生した干し柿。一口サイズで大きさはやや小ぶりで、果肉はきれいなあめ色をしている。そのきめ細かな肉質は適度に柔らかくもっちりとした食感と上品な甘さが特徴。自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられている。
長野の南信州地域(飯田市および下伊那郡)で誕生した干し柿。一口サイズで大きさはやや小ぶりで、果肉はきれいなあめ色をしている。そのきめ細かな肉質は適度に柔らかくもっちりとした食感と上品な甘さが特徴。自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられている。