| 部 | 課 | 事務分掌 | 電話番号 市外局番（092） |
|---|---|---|---|
| 管理部 | 総務課 | 文書・株式・会議・渉外・経費・用度・受付・固定資産の維持・経営計画・新規事業・契約関係 | 235-8950 |
| 人事課 | 人事・教育・給与・労務・福利厚生 | 235-8952 | |
| 経理課 | 主簿・決算・税務・保険・資金運用・金銭出納・仕切送金・不動産の管理・予算編成・与信管理 | 235-8954 | |
| 情報システム課 | 電算処理・システム開発・マスター管理 | 235-8955 | |
| 監査室 | 日常業務監査・法令遵守指導・実地棚卸 | 235-8957 | |
| 営業企画部 | 営業企画課 | 販売計画・販売事故・営業企画・産地、他市場の統計・市況・マーケットリサーチ・市補助事業・食品衛生・報道関係の対応・市場情報・開設者関係申請・新規事業、契約（営業関係） | 235-8960 |
| 野菜第一部 | 第一課 | 一般野菜（個人等）の全品目・漬物類及び野菜加工品、鳥卵・筍缶、産地・商品開発、葉茎（白菜・レタス・リーフ類を除く）・軟弱野菜類、かぶ | 235-8961 235-8962 |
| 第二課 | 梅・らっきょう等の季節品・菌茸類・促成品・豆類・にら・ししとう・おくら・アスパラ・ブロッコリー等の一般野菜並びに西洋野菜 | 235-8963 235-8964 |
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| 野菜第二部 | 第三課 | 茄子・トマト・胡瓜・ピーマン・パプリカ・南瓜・ミニトマト等の果菜類 | 235-8965 |
| 第四課 | 人参・玉葱・馬鈴薯・甘藷・長芋・里芋・生姜・大根等の根菜類 | 235-8966 | |
| 食品流通開発課 | 業務加工用青果物の販売、国内外産青果物の輸出入業務（企画立案・仕入販売促進・物流）、サプライチェーン構築事業・葉茎（白菜・レタス・リーフ類） | 235-8967 | |
| 果実部 | 第一課 | 九州各県の全品目、中国、四国産の全品目 | 235-8972 |
| 第二課 | 本州、北海道の全品目（中国、四国産を除く）、バナナ・輸入果実及びその加工品 | 235-8973 235-8974 |
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