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【4月】キャベツのサラダ

キャベツのサラダ 完成品
今回使った食材は
キャベツ 人参

※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。

材料

材料(4人分)

キャベツ

200g

(A)しょうが

20g

(A)みりん

小さじ1

(A)淡口醤油

小さじ1

(A)だし

大さじ1

きゅうり

1/2本

人参

20g

むし鶏(市販品)

100~150g

(B)醤油 小さじ1

(B)酢

小さじ1

(B)いりごま

小さじ1

(B)サラダ油

小さじ2

塩昆布

3~5g

 20g

 

作り方

  1. 1.しょうが、人参は千切りに切っておく。だしは濃い目にとっておく。

  2. 2.キャベツはざく切りにし、湯2ℓに対して塩20gを加えた沸騰湯で1分間ゆでる。水にとって冷まし水けを絞り、Aをまぶし15分間位おく。

  3. 3.きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り、むし鶏はほぐしてからBをまぶす。

  4. 4.大きめのボウルに①と②、人参、塩昆布を入れさっくり混ぜ盛りつける。

一言アドバイス

新鮮なキャベツならではのさわやかな甘みにしょうががアクセントになります。

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