おいしいレシピ

1.白菜は軸と葉に分け、軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。人参と大根は太めのせん切り、ニラは2～3cm長さに切る。Ｃを合わせる。

2.りんごは芯を除きいちょう切りにし、ＡとＢ、Ｃとともに合わせタレを作る。

3.①を手早くゆで冷水にとり、水けをきる。大さじ1/2の塩をまぶしさらにかたく絞る。

4.③を②に加え混ぜ合わせる。