おいしいレシピ

1.大根は1cm厚さの輪切りまたは半月切りにして皮をむき下ゆでする。豚肉は3cm長さに切る。人参は5mm厚さの半月切りにする。

2.なべにごま油大さじ1と豚肉を入れ中火で加熱しいためる。火が通ったら一旦取り出す。

3.②のなべに大根と人参とＡを入れ煮立て、火力を弱め（常に弱く煮立つ火力）おとしぶたをし30分前後煮る。

4.大根が柔らかくなったら②の豚肉を加える。かたくり粉大さじ1/2を2倍量の水で溶き煮汁に流し入れとろみをつける。器に盛りブロッコリーを添える。