おいしいレシピ

1.茄子は一口大の乱切りにする。鶏肉は一口大に切り（Ａ）に約15分間つけ下味をつける。
　　　　　

2.①の鶏肉の汁けを取り、軽くかたくり粉をまぶし、170℃の揚げ油で4～5分間かけて色づくまで揚げ火を通す。茄子は30秒間かけて素揚げする。

3.器にレタスを敷き②を盛り混ぜ合わせたＢのねぎソースをかける。