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【11月】柿と大根のなます

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材料

富有柿 1コ(200~300g)
大根 400g
人参 30~40g
(A)砂糖 大さじ3
(A)米酢 大さじ2と1/2
・塩 少々

作り方

  1. 大根と人参は皮をむき2~3mm厚さの半月切りにし、塩小さじ1と1/3をまぶす。

  2. 柿は皮をむき種があれば除き、2~3mm厚さのいちょう切りにする。

  3. ①がしんなりしたら絞り、Aと柿を加えてあえる。

作り方②

一言アドバイス

柿と大根にはビタミンCが豊富。風邪を予防し回復を早めます。

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