おいしいレシピ

1.トマトとなすはそれぞれ2～3cm角に切る。

2.中華なべにごま油大さじ1とにんにく、しょうがを入れ、中火にかける。香りが立ったら豚ひき肉を加えてよく炒めて、塩とこしょうをふる。

3.②になすを加えていため、しんなりしたらAを加え味をなじませる。

4.トマトを加えてさらにいためる。少し煮くずれてきたら味をみて、足りなければ、塩少々を加える。

5.片栗粉（小さじ1と1/2）を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけて仕上げる。