おいしいレシピ

1.切り干し大根はたっぷりの水に20～30分間つけて戻す。ざるに上げて水けをよく絞りざく切りにする。にらは3cm長さに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚ひき肉を色が変わるまでいため、ねぎ、にんにく赤とうがらし、切り干し大根を加えてさらによくいためる。

3.②に酒大さじ1をふり、しょうゆ大さじ2を加えていためる。汁けがなくなったらにらを加えてサッといためあわせる。