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【3月】キャベツ入りメンチカツ

キャベツ入りメンチカツ 完成品
今回使った食材は
キャベツ 

※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。

材料

材料(4人分)

キャベツ

4~5枚(約250g)

たまねぎ

1/2コ

(A)牛乳

カップ1/4

(A)パン粉

カップ1/2

合びき肉

250g

(B)卵

1コ

(B)塩

小さじ1/4

(B)こしょう

少々

(B)ウスターソース 大さじ1

小さじ1と1/2

パン粉

適量

・揚げ油

作り方

  1. 1.キャベツとたまねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ塩小さじ1/2をからめ、15分間位おいてしんなりさせる。

  2. 2.Aを混ぜ合わせ、湿らせる。

  3. 3.①の野菜の水けをギュッと絞ってボウルに入れ、合いびき肉、②のパン粉、Bを加えてよく混ぜる。これを8コの平たい小判形にまとめ中央を少しくぼませ、衣としてパン粉だけをつける。

  4. 4.170℃の揚げ油に③を入れ、7~~8分間かけてカラッと揚げる。あればレタス等を添える。

一言アドバイス

加熱されたキャベツやたまねぎの甘みが一層おいしさにつながり、あっさりと食べられますよ。

市場休開市カレンダー

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