【11月】大根と春雨の辛み煮
 |
|---|
| 大根 |
※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。
材料(４人分)
| 大根 |
３００ｇ |
|---|---|
|
春雨(乾燥) |
１００ｇ |
|
にら |
１００ｇ |
|
(A)豚ひき肉 |
１５０ｇ |
|
(A)にんにく(みじん切り) |
１かけ |
|
(A)生姜(みじん切り) |
１かけ |
|
(B)砂糖 |
大さじ１ |
|
(B)しょうゆ |
大さじ２ |
| (B)鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
|
(B)豆板醤・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ |
各小さじ１ |
|
(B)水 |
カップ１と１/２ |
・ごま油
1.春雨は袋表示に従って戻し適宜に切る。大根は5～6cm長さの細めの拍子切り、にらは3～4cm長さに切る。Ｂの調味料を合わせる。
2.フライパンにごま油大さじ1と大根、Ａを入れいためる。肉がほぐれはじめたらＢを加え約10分間ふたをして中火弱の火力で煮る。
3.煮汁がうっすら残り、大根にも火が通ったら春雨とにらを加え軽く煮る。
人気の中国風定番味び大根も入れて。激辛好みなら豆板醤を多めに・・・
