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【7月】オクラとたまねぎのオイスターソース炒め

オクラとたまねぎのオイスターソースいため 完成品
今回使った食材は
オクラ 

※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。

材料

材料(4人分)

オクラ

1袋

たまねぎ

大1個(約300g)

牛薄切り肉

200g

(A)しょうゆ

小さじ1

(A)酒

小さじ1

(A)ねぎ

みじん切り小さじ1

(A)しょうが

みじん切り小さじ1

(B)酒、オイスターソース

各大さじ1

(B)

大さじ1/2

・サラダ油

作り方

  1. 1.オクラはヘタを取りゆでる。たまねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。牛肉にAを加え下味をつける。

  2. 2.フライパンを熱して、サラダ油大さじ1をひきたまねぎを手早くいため、塩小さじ1/4をふり一旦取り出す。

  3. 3.②のフライパンにサラダ油大さじ1を追加して肉を入れ、ほぐしながらいため、火を通す。たまねぎを戻し入れてBをからめてオクラを加え器に盛る。

一言アドバイス

いためたたまねぎに塩味をつけ甘味を引き出します。手早くいため、たまねぎの食感を残します。

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