おいしいレシピ

1.鶏手羽先の先端を切り落とす。
手羽中は裏側に切り込みを入れ塩、こしょう各少々をふる。
トマトはヘタを除きひと口大の乱切りにする。

2.フライパンに油をひかずに鶏手羽と先端を並べ入れ、表面に軽く焼き色をつける。

3.なべにサラダ油大さじ1を熱し、中火でたまねぎをいためる。しんなりしたら豆板醤を加え混ぜトマトを加えて強火でいためる。

4.トマトの角が煮くずれはじめたらＡと②を入れ水300ｃｃを加える。
沸騰したら中火にする。混ぜながら木ベラの筋が残る程度煮詰め、ウスターソース小さじ1を加え出来上がりの色を濃くする。
※あればパセリのみじん切りをちらす。