【8月】トマト入りハッシュドビーフ
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| トマト |
※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。
材料(４人前 １人前６０４kcal)
| トマト |
３個(５００～６００ｇ) |
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牛肉(切り落とし) |
３００ｇ |
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たまねぎ |
１個(約２００ｇ) |
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(A)ウスターソース |
大さじ３ |
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(A)トマトケチャップ |
大さじ４ |
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(A)塩 |
小さじ２/３ |
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(A)顆粒スープの素 |
小さじ１ |
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ご飯 |
茶碗４杯分 |
・サラダ油、小麦粉、酒
1.トマトはヘタを除き、大きめの一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。
2.肉は食べやすい大きさに切り、酒カップ1/4をまわしかける。
3.なべにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを2分間ほどいためしんなりさせる。②の肉を加えていため小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまでいためる。
4.トマトを加えてふたをして時々混ぜながら弱火で7～8分間蒸し煮にする。トマトの水分が 出てきたらAを加えふたをとり、弱めの中火で混ぜながら2～3分間煮込む。
5.ご飯を器に盛り④のハッシュドビーフをかける。あれば青味を飾る
作り方④
トマトの水分だけでの短時間煮込み。
さわやかな酸味とうまみが凝縮されています。
