【3月】ブロッコリーの酢みそドレッシング
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| ブロッコリー |
※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。
材料４人前 １人前 70kcal
| ブロッコリー | １株（300～500g） |
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| 酢みそドレッシング | |
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白みそ(甘口) |
４０g |
| 酢 | 大さじ１と１/２ |
| 粒マスタード | 小さじ２ |
| みりん | 大さじ１と１/２ |
| さとう | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| おろし玉葱 | 小さじ１/３ |
| ・塩 |
1.ブロッコリーは小房に分けてたっぷりの水に10分間位つける。水を沸騰させブロッコリーを入れ、常に沸騰している火力で1分30秒間ゆで、ざるに広げて冷ます。
2.酢みそドレッシングの白みそ以外の材料を混ぜ、白みそに少しずつ加えて混ぜ、ブロッコリーを加えてあえる。
作り方①
白みそと粒マスタードの組み合わせがおいしいドレッシング。ほかのゆで野菜にも活用できます。
