【2月】大根のカレー
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| 大根 |
※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。
材料４人前 １人前 471kcal(ご飯を除く)
| 大根 | １/２本(約600g) |
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| 豚肉(切落とし) |
３００g |
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玉葱(薄切り) |
１コ分 |
| トマト(水煮缶) | 大さじ３(約３０g) |
| カレールウ(市販品) | ９０～１００g |
1.大根は皮をむき5㎜厚さのいちょう切りにしなべに入れる。水カップ4とトマト水煮缶を加え強火にかける。煮立ったらふたをし中火弱で約20分間煮
2.フライパンを熱し、サラダ油大さじ3とたまねぎを加えしんなりするまでいため、①のなべに加える。再びフライパンで豚肉をいため火が通ったら①に加える。
3.①にカレールウを加え、混ぜながらとろみをつかせ仕上げる。
作り方①
作り方②
大根の水分がジュワーッと出るさっぱりとしたカレーです。
※ あればパセリやミントの葉でトッピングしてもよい。
