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【1月】春菊のカルパッチョ風

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材料

春菊 1袋
白身魚の刺身 2パック分

(A)しょうゆ、みりん、酢

各大さじ3
ごま油 大さじ1
コチュジャン、または豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1.刺身で葉先のみをちぎった春菊を巻き器に盛る。

  2. 2.①に合わせた(A)のたれをかける。

作り方①

一言アドバイス

葉の柔らかな春菊は生で食べると格別の味です。

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