おいしいレシピ

1.キャベツは2cm幅のザク切りにし、底の広いなべに敷き入れる。

2.Aをボウルに入れ、手でよく混ぜる。酒が多めなのでかなり柔らかいが、16コのだんご状にまとめる。トマトは四つに切る。

3.①のなべにBを加えて手早く煮る。キャベツがややしんなりしたら②のだんごを重ならないように入れ、トマトも加える。ふたをして中火で約15分間煮、汁を残して器に盛る。

4.塩、しょうが、さとうなどで味を調え、倍量の水で溶いたかたくり粉を様子をみながら加え、軽くとろみをつけ③にかける。パセリをふり粒マスタードを添える。