お知らせ

3月9日（木）、フルーツトマト（高糖度トマト）の情報ステーションを行いました。

 

　　

 

　　

 

入荷中の各地のフルーツトマトを展示しました。いつも以上に場内業者の皆さまがに立ち止まり、商品や掲示物の写真を撮られる姿が多く見受けられました。

 

①熊本県産　「不知火トマト」

 

②福岡県産「霜降りトマト」

 

③長崎県産 JA島原雲仙　大雲仙トマト「特ちゃん」

 

④高知県産　JA高知・日高「シュガートマト」

 

⑤大分県産　JAべっぷ日出　片岡農園

 

⑥福岡県産「持田農園」

 

⑦福岡県産　小金丸農園

 

入荷情報と糖度を計測して結果の掲示をしました。（３月７日入荷時点）

フルーツトマトは品種ではなく、一般的なトマトの糖度が4~6度ぐらいで、８度以上になるものをフルーツトマトとされています。果物並みの10度以上にもなるトマトもありました。

※トマトのおいしさは, もっとも馴れ親しまれている種類においても, 外観や触感で予測することは困難であり, 口に含んで味わい, 実際に食することによってはじめてその真価が認識されていることが明らかとなった.という調査結果があるようです。社内においてもフルーツトマトを食べ比べして食味のアンケートを実施しました。おいしさの評価基準は糖度だけではないことがアンケートの内容からわかりました。

 

皆様もぜひフルーツトマトを食べ比べをしてみてください。