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【5月】グリンピースつくね

グリンピースつくね 完成品

材料

材料(4人分)

グリンピース(実えんどう)

200g

鶏ひき肉

400g

(A)根深ねぎ

大さじ3

(A)しょうが汁

小さじ1

(A)酒

大さじ1

(A)醤油

小さじ1

(A)塩

小さじ1/2

(A)水

大さじ1

かたくり粉 大さじ1

サラダ油

大さじ1

 

作り方

  1. 1.グリンピースはたっぷりの水から入れ火にかける。沸騰したら火力を弱め5分間ゆで、ざるにとりゆで汁をきる。

  2. 2.ボウルに鶏ひき肉をとAを入れて手でよく混ぜる。

  3. 3.①のグリンピースをボウルに入れてかたくり粉大さじ1を混ぜ、これを②のボウルに加えて混ぜる。

  4. 4.フライパンにサラダ油大さじ1を熱して③を並び入れ、中火で両面を色づくまで焼く。火力を弱め、ふたをして2分間ほど蒸し焼きにし火を通す。

一言アドバイス

食物繊維もプラスされリンピースの甘さがおいしいつくね。

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