おいしいレシピ

1.じゃがいもはスライサーなどで細切りにし、水を2～3回替えてさらす。

2.だし酢の酢以外の材料をサッと煮立て、火を止めて酢を加え冷ます。

3.みょうがは縦半分にしてから斜め薄切りにする。

4.塩小さじ1を加えたたっぷりの熱湯に①のじゃがいもを通し、手早く水にとって冷まし水けをよく切る。

5.③と④を混ぜて器に盛り②のだし酢をかける。