おいしいレシピ

1.　じゃがいもは細めのせん切りにして、水にさらさずに塩とこしょうをふって軽く混ぜる。

2.　フライパンを温めオリーブ油をなじませ、①を4等分して入れる。1コずつ広げるようにして平らにのばす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3.　中火よりやや弱い火力でじっくり焼く。なべぶたやおとしぶたを使って軽く押さえながら
形を作る。

4.　10～15分焼きカリッと焼けたら返して再び焼く。

5.　ロスティを取り出し、ベーコンをソテーして季節の青味とともにロスティに添える。