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【3月】博多な花おいしい菜のマヨネーズいため

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材料

博多な花おいしい菜 1袋
豚肉(小間切れ) 100g
(A)マヨネーズ 大さじ3
(A)粒マスタード 小さじ1
(A)しょうゆ 少々
・塩、こしょう、サラダ油 適宜

作り方

  1. 1.おいしい菜は半分の長さに切り、たっぷりの水に浸しシャキッとさせる。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。Aを合わせよく混ぜる。

  2. 2.フライパンを温めサラダ油大さじ1をなじませ、水けをきったおいしい菜を加え強火で手早くいためる。色が変わったらボウルにとり、軽く塩とこしょうをふり余熱で火を通す。
     

  3. 3.②のフライパンを再び温め、サラダ油小さじ1をなじませ豚肉をいためる。②のおいしい菜を戻し入れ、①のAを加え全体をさっくり混ぜる。

作り方①

作り方③

一言アドバイス

おいしい菜は使う前に水つけてシャキッとさせると食感が違います。

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