【8月】～香味ご飯～
材料４人前 １人前 ３７０kcal
| あじの干物 | １匹(約２００ｇ) |
|---|---|
| 米 | カップ２(４００ｍｌ) |
|
(Ａ)水 |
４８０ｍｌ |
| (Ａ)梅干し |
２コ |
| (Ａ)昆布(はがき大) | １枚 |
| (Ａ)酒 | 大さじ１ |
| 白ごま |
大さじ２ |
| 青じそ | １０枚 |
| みょうが | ３コ |
1. 米を研ぎ、水けをきる。炊飯器の内釜に先ほどの洗った米とAの材料を入れて普通に炊く。
2. あじの干物は焼いて頭と背骨を除き、ほぐす。
3. 青じそは粗みじん切り、みょうが2コは小口切りにする。残りの1コは縦半分に切ってから縦のせん切りにする。
4. ご飯が炊けたら昆布と梅干しの種を除き、梅干しをくずしながらさっくり混ぜる。あじ、ごま、青じそ、小口切りのみょうがを加えさっくり混ぜる。器に盛り残りのみょうがを飾る。
作り方②③
梅干しを炊き込んださっぱり味のご飯に、干物と香味野菜を加えた夏の香りがいっぱいの簡単混ぜご飯。
