【1月】～白菜と生ハムのゆず風味～
材料４人前 １人前 ４７kcal
| 白菜 |
大４枚(約３００ｇ) |
|---|---|
| 生ハム |
５０ｇ |
|
(Ａ)ゆずの絞り汁 |
大さじ２(約１個分) |
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(Ａ)淡口しょうゆ |
１～２滴 |
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(Ａ)酒 |
大さじ１ |
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ゆずの皮(千切り) |
１/２個分 |
・塩
1. 白菜の軸は縦5cm長さの薄切り、葉はざく切りにする。塩小さじ1/2をふり全体をさっくり混ぜ5分間ほどおきしんなりしたら水けを絞る。生ハムは手で食べやすく分ける。
2. Aを合わせよく混ぜゆずの皮を加える。
3. 白菜と生ハムを合わせ②のAであえる。
作り方①
味付けはシンプルですが生ハムとからみ不思議なおいしさに。
