おいしいレシピ

1.牛肉は食べやすく切り、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々をふって下味をつける。

2.　エリンギは食べやすい太さに裂く。にんにくは薄切りにする。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、エリンギを手早くいためる。牛肉、にんにくを加え肉の色が変わるまで炒める。

4.③にAを加え煮立ったら中火強で汁けがなくなるまで煮る。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。あれば、ねぎの小口切りをちらす。