おいしいレシピ

1.チキンブイヨン（約400ml）に塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、スープぐらいの味に調える。

※　チキンブイヨン・・・・チキンスープの素を表示よりやや薄く溶いて用意する。

2.卵は溶き①を加え、茶こし等を使って一度こし、耐熱性の器に等分に注ぎ分ける。

3.蒸気の上がった蒸し器に②を入れ、ふきんをはさむなどしてふたを少しずらしてのせる。強火にかけ蒸気が出てから1分間蒸し、弱火にして8～10分間蒸す。

4.アスパラソースのグリーンアスパラガスは、根元の堅い部分を切り落とし柔らかくゆでる。チキンブイヨン（大さじ4～6）といっしょにミキサーやフードプロセッサーにかけなめらかにする。塩少々で味を調える。