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【3月】小松菜と油揚げの煮びたし

小松菜と油揚げの煮びたし 完成品

材料

                  1人前 56kcal

小松菜 1ワ(200g)

油揚げ

30g
・しょうゆ  大さじ2
・みりん  大さじ2

作り方

  1. 1.小松菜はていねいに洗い、根元を切り除き4cm長さに切り茎と葉先に分けそれぞれ水につける。

  2. 2.小松菜の茎を水けのついたまま鍋に入れる。さらに油揚げと小松菜の葉先を加える。しょうゆとみりん各大さじ2を入れ中火にかける。ふたのすき間から蒸気がもれはじめたら弱火にし5分間煮る。

作り方①

作り方②

一言アドバイス

小松菜はカルシウム、鉄分、ビタミンが豊富。たんぱく質との組み合わせで吸収率アップ!!

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