富有
特徴
甘柿の代表品種。重さは200ｇ前後でふっくらとしている果皮は橙紅色で輝きがありブルーム(果皮につく白っぽい粉のこと)が多いのが特徴。 果肉はややねっとりとやわらかいがべとつかないことからも人気がありロングセラーの甘柿である。また、日持ちが良いので冷蔵貯蔵で長期の保存が可能。
選び方
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ヘタが４枚きちんとついていて、色が真緑に近いもの。色が鮮やかで、見た目の割にずっしりと重さを感じるもの。
保存方法
柿はヘタで呼吸しているため、濡らしたティッシュをヘタにかぶせて冷蔵庫に入れておくと、熟度の進行を抑えることができる。ヘタを傷つけないように注意する。
主な入荷産地
福岡
入荷時期
- 入荷時期
- 旬の時期
富有柿は11月中旬から12月上旬、ぞの後、冷蔵した富有柿が出回る12月中旬から3月上旬