TOPICS
福岡産 早生富有柿の入荷が始まりました
柿は品種をリレーしながら9月から翌2月頃まで長期にわたっていろいろな品種が楽しめます。
(西村早生→早秋→伊豆→太秋→早生富有→秋王→富有→冷蔵富有柿)
今週から「早生富有柿」が始まりました。
早生富有柿は、正式な品種名を「松本早生富有」と言い、1935年に発見された、富有柿の枝変わり（少し違う性質を持つ種が生まれる突然変異のこと）の品種です。品種名に「松本」が含まれるのは、京都在住の松本氏という人物が発見したことによるそうです。
富有柿と同じく完全甘柿で、外観や味も富有に似ています。果皮は濃い橙色で果肉は少しやわらかく、甘味も強くて果汁を多く含みジューシーな味わいです。
富有柿と異なるのは収穫時期。成熟期が富有よりの2週間ほど早く、10月中旬から11月上旬に収穫されます。
担当：果実１課 大村・松本