おいしいレシピ

1.さつま芋は皮つきのまま1cmくらいのさいの目に切り、水にさらす。根深ねぎは小口切りにする。

2.卵に水を加えてカップ3/4にし、小麦粉とかたくり粉を加えて混ぜる。ここに水けを切ったさつま芋とねぎ、桜えびを加えて混ぜる。

3.揚げ油を160℃に熱する。②をスプーン等にとり、形を整えながら　まとめて油に落とし入れ、5～6分間かけてカラッと揚げる。

4.油を切って器に盛り、大根おろしを添えてしょうゆで食べる。