おいしいレシピ

1.鶏みそあんを作る。
　フライパンにサラダ油少々を熱してしょうがと鶏ひき肉をいため、分量の水を加えて煮立てる。

2.赤みそ、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて味を調え、軽く煮込みかたくり粉大さじ3を同量の
水で溶いてまわし入れとろみをつける。

3.レタスは幅を広めに食べやすい長さに切る。冷凍うどんは表示に従い、ゆでるか電子レンジで加熱する。

4.器にうどんとレタスを盛り、2の鶏みそあんをたっぷりかける。