西村早生
特徴
柿の品種の中で最も早く出回る不完全甘柿。果肉にはゴマが入っていて、食感はかため。食味はさっぱりとした甘さが特徴。
選び方
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ヘタが４枚きちんとついていて、色が真緑に近いもの。色が鮮やかで、見た目の割にずっしりと重さを感じるもの。
保存方法
柿はヘタで呼吸しているため、濡らしたティッシュをヘタにかぶせて冷蔵庫に入れておくと、熟度の進行を抑えることができる。ヘタを傷つけないように注意する。
主な入荷産地
福岡
入荷時期
- 入荷時期
- 旬の時期