おいしいレシピ

1.もめん豆腐は漬け物器等を使って水切りをする。

2.春菊は葉と茎に分け別々にゆでボウルにとり、しょうゆ大さじ1をふりかけ冷ます。
しめじは根元を除きほぐし、これをなべに入れ酒大さじ1をふりかけふたをする。
中火強の火力で2～3分間蒸し焼きにして火を通す。

3.ボウルにAを入れよく混ぜ合わせ、①の豆腐を加えさらに混ぜる。

4.②の春菊はざく切りにしてかたく絞り、③に加える。しめじも加えざっくりあえる。