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【2月】~キャベツと豚肉のあっさり煮~

キャベツと豚肉のあっさり煮 完成品

材料

材料4人前  1人前 313kcal

キャベツ

1/2個(約700~800g)

豚肩ロース肉(薄切り)

400g

(A)昆布(10cm長さ)

1枚

(A)にんにく

5かけ

(A)しょうが(薄切り)

1かけ

ポン酢しょうゆ(市販品)

 適宜

 

作り方

  1. 1. キャベツは縦半分に切り芯を取る。

  2. 2. 大きめのなべに水カップ5、Aを入れて火にかける。沸騰したら①のキャベツを入れ葉の全体が湯につかるように葉を広げて沈めるようにしながら中火で約20分間煮る。

  3. 3. ②のキャベツがしんなりしてきたら、はしで少しスペースをつくって豚肉を加え、色が変わるまで煮て火を止める。器に盛りポン酢しょうゆを添えてすすめる。

作り方②

一言アドバイス

にんにくを丸ごと加えて一緒に煮るだけ。驚くほどうまみと風味が加わり、ホクホクしているので食べてもおいしいです。

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