【2月】～キャベツと豚肉のあっさり煮～
材料４人前 １人前 ３１３kcal
| キャベツ |
１/２個(約７００～８００ｇ) |
|---|---|
| 豚肩ロース肉(薄切り) |
４００ｇ |
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(Ａ)昆布(１０cm長さ) |
１枚 |
|
(Ａ)にんにく |
５かけ |
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(Ａ)しょうが(薄切り) |
１かけ |
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ポン酢しょうゆ(市販品) |
適宜 |
1. キャベツは縦半分に切り芯を取る。
2. 大きめのなべに水カップ5、Aを入れて火にかける。沸騰したら①のキャベツを入れ葉の全体が湯につかるように葉を広げて沈めるようにしながら中火で約20分間煮る。
3. ②のキャベツがしんなりしてきたら、はしで少しスペースをつくって豚肉を加え、色が変わるまで煮て火を止める。器に盛りポン酢しょうゆを添えてすすめる。
作り方②
にんにくを丸ごと加えて一緒に煮るだけ。驚くほどうまみと風味が加わり、ホクホクしているので食べてもおいしいです。
