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【10月】~南瓜と卵のサラダ~

南瓜と卵のサラダ 完成品

材料

材料4人前  1人前 378kcal

南瓜

400g

フレンチドレッシング

大さじ1/2

ゆで卵

3コ

(A)マヨネーズ

100g

(A)クリームチーズ

20g

枝豆(ゆでる)

 適宜

 ・砂糖

作り方

  1. 1.南瓜は種とワタを除き、表面の皮は皮むき器を使ってところどころむき、ひと口大に切る。耐熱性のボウルに入れ、砂糖小さじ1をまぶし10分間おく。枝豆は薄皮をとる。


  2. 2. ①のボウルにラップをふんわりかぶせ、電子レンジ(500W)で約15分間加熱し柔らかくする。熱いうちにフレンチドレッシングをふりかけて下味をつけ冷ます。

  3. 3.ボウルにAを合わせてよく混ぜ、粗くつぶしたゆで卵と②を加え、さっくりと混ぜて枝豆をちらす。

作り方①

一言アドバイス

南瓜をおいしく食べるには砂糖をまぶして余分な水分を引き出します。

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