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【4月】春キャベツと絹さやの豚ひき炒め

春キャベツと絹さやの豚ひき炒め 完成品

材料

材料4人前  1人前 132kcal

 

キャベツ 1/4個(約200g)
絹さや  30~50g

豚ひき肉

100g

・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、水につけてパリッとさせて水けをきる。塩、こしょう各少々をふる。

  2. 2.絹さやは筋を取って水につけ水けをきる。

  3. 3.豚ひき肉は塩、こしょう各少々をふって下味をつける。

  4. 4.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、③を中火でいためる。色が変わったら絹さやを加えて軽くいため、キャベツも加えて強火で手早くいためる。急いで器に盛る。

一言アドバイス

春野菜ならではの甘みを楽しむなら、このシンプルないため物ですね。

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