おいしいレシピ

1.じゃがいもは皮をむき水にくぐらせ、おろし金の目の細かい方でおろす。ボウルにのせたザルにとり汁けをきる。(汁はとっておく)
なめこはザルに入れかるく水洗いをして水けを切る。

2.Ａをなべに入れて中火で温める。

3.①のじゃがいものおろし汁は、しばらくするとデンプンが沈殿するので上澄みを捨て、残ったデンプンとすりおろしたじゃがいもを混ぜ合わせ、小さな団子を作りながら静かに煮立った②のなべに入れて5分間位弱火で温め火を通す。途中でなめこを加える。

4.椀に注ぎみつばを加える。