【6月】にら肉じゃが
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| にら |
※各食材の品目情報に関しては、上記リンク先よりご確認ください。
1人前 270kcal
| にら | 1わ |
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| じゃがいも | 3コ(約600ｇ) |
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たまねぎ(粗みじん切り) |
1/2コ |
| 牛ひき肉 | 200ｇ |
| (A)だし | カップ3/4 |
| (A)砂糖、みりん | 各大さじ1 |
| (A)しょうゆ | 大さじ2 |
| 揚げ油 |
1.じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切りにし、4～5分間水にさらす。水けをふいて180℃の揚げ油で3～4分間かけて色よく揚げる。
2.なべにサラダ油大さじ1とたまねぎを入れ中火にかけ透き通るまでいため、牛ひき肉を加えてほぐしいためる。
3.肉の色が変わったら①のじゃがいもとAを加えふたをし、静かに煮立つ火加減で汁けがほとんどなくなるまで煮（約10分間）、仕上げに2cm長さに切ったにらを加えて混ぜ軽く火を通す。
作り方②
にらが入ると栄養バランス満点。
お芋は揚げて煮るのでくずれずホックリします。
