【1月】あまねぎで豚茶づけ
| あまねぎ | 1本 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 150～200ｇ |
| （A）だし | カップ6 |
| （A）塩 | 小さじ1～1と1/2 |
| （A）しょうゆ | 小さじ2 |
| （A）砂糖 | ひとつまみ |
1.あまねぎは２～３㎜幅の小口切りにする。（※緑の部分まで使えます）
豚肉は５㎜の細切りにする。2.なべに（A）を入れて温め、①の豚肉を入れてアクを取りながら煮る。
3.どんぶりにご飯を軽くよそい、①のねぎをたっぷりのせアツアツの②をかけ、焼きのりとゆずごしょうをのせる。
作り方①
作り方②
ねぎ特有の辛みと香りの成分（硫化アリル）には、疲労回復、食欲増進、冷え症、かぜなどに良い効果があります。
