１１月１０日、ＪＡふくおか八女による｢博多もものすけ(赤カブ)｣の試食宣伝会を実施しました。

　｢博多もものすけ｣は、手で皮が剥け、甘みがある赤カブです。肉質がとても柔らかく、サラダなど生食に適した新感覚の野菜になります。ＪＡふくおか八女では今年から本格的に販売を始めました。

試食メニューは以下のとおり。

素焼き(オリーブオイルで焼いた後、塩で軽く味付け)

　カブの素焼き

酢漬け(オタフクソースのらっきょう酢に漬け込む)

　カブの酢漬け

じゃこ炒め(刻んだカブの葉部分とちりめんじゃこを加えて炒め、醤油と塩で味付けする)　

温かいご飯とも相性抜群！！

　カブの葉のじゃこ炒め

 中でも、カブの素焼きは熱を加えたことで、もものすけ本来の甘みがしっかりと出て、お客様に大好評でした。

　　

　ＪＡふくおか八女によると、今年の博多もものすけの作柄は、非常に良好とのこと。中心玉サイズはＬで、このサイズが玉割れもせず、見栄えはもちろん、食味も良好とのことです。

 

●「博多もものすけ｣・・・１箱（Ｌサイズ　１２本入り）

　中心サイズはＬ

 以下は、ＪＡふくおか八女産の赤かぶ「博多もものすけ」今後の入荷情報です。

※今後の天候により 左右される場合がございます。詳細は担当者にご確認ください。

(品種)	(入荷時期)	(入荷のピーク)
もものすけ	１０月下旬～２月	１１月上旬～１２月上・中旬

担当：野菜３課　竹熊　

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