生産地と弊社と開設者（福岡市）が協力して開催する料理教室「ベジフルクッキング」

第16回目（9月16日開催）は、料理研究家の上村節子先生を講師に福岡県の旬の野菜を使った料理を教えて頂きました。

「なす」「えのき」「小松菜」「青葱」

 

料理を始める前に今日の食材（ＪＡ福岡市管内の青果物）についてのお話

野菜の下処理のやり方、効率よく５品を調理していく作業の流れなど先生の手際の良さが参加者の皆さんはとても勉強になったようです。

身近な産地、身近な食材を使い短時間で５品が仕上がりました。

 

参加者の感想をご紹介します。

料理教室への応募に関する詳しい内容は福岡市のホームページをご覧ください。（応募は福岡市のホームページで受付けています）

福岡市ホームページはこちら

　ベジフルスタジアムの市場会館（２階）には約３０名が一度に利用可能な調理室が設置されています。市場ならではの新鮮な野菜や果物を豊富に使ったメニューの提案や、普段なかなか接することのできない生産者による産地ならではの料理やホテルシェフによるフレンチ料理など楽しく学べる料理教室を定期的に開催していきます。

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