さやいんげんは筋を除き長さを半分に切る。糸こんにゃくは食べやすく切り下茹でし、さらに空入りをする。　　　　　　　　　　　パプリカは斜め切りにする。

中華鍋にごま油大さじ２を熱し、生姜と葱を入れ弱火で香りが出るまでいためる。豚ひき肉を加えてほぐし、火力を強めポロポロにいためる。

                                        �Aphoto

�Aにさやいんげんと糸こんにゃくを加えて、さやいんげんが鮮やかな緑色になるまで３〜４分間いためる。さらに（A)を加え汁気が無くなるまでいため火を通す。仕上げにパプリカを加える。