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●白菜の即席漬け |
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１人前のエネルギー ３５kcal 白菜の産地：宮崎 |
| 白菜 |
・・・・１/２株（９００ｇ～１ｋｇ） |
| 水 |
・・・・１５０ｃｃ |
| 塩 |
・・・・大さじ１ |
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| （A） |
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| 赤とうがらし（小口切り） |
・・・・適宣 |
| きざみ昆布（乾） |
・・・・適宣 |
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ゆずの皮 |
・・・・適宣 |
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① |
白菜はざく切りにし、耐熱性のボウルに入れ分量の水をふり、ラップをふんわりかぶせる。電子レンジ（５００ｗ）で５分間加熱する。一旦レンジから取り出し、全体を混ぜ、再度５分間加熱する。 |
①ｐｈｏｔｏ |
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② |
ラップを除き粗熱をとる。分量の塩をふりかけ、もみながら絞り、ボウルに移す。 |
②ｐｈｏｔｏ |
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③ |
②に（A)を加え、全体をさっくり混ぜ、盛りつける。 |
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本格派の味に近い白菜漬けがアッという間に出来ます。 |
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①ｐｈｏｔｏ